Almejas a la bilbaina

INGREDIENTES:

• 200 gr. de almejas
• 1/2 cebolla mediana
• 1 dientes de ajo laminado
• 2 aritos de guindilla
• Aceite de oliva virgen
• Perejil picado
• Sal, al gusto

ELABORACION:

1. Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos.
2. En una cazuela de barro ponemos un dedo de aceite cuando este bien caliente le ponemos el ajo y la guindilla, cuando se dore le añadimos la cebolla y las almejas las tapamos y cuando estén todas abiertas las sacamos del fuego y a la mesa espolvoreamos antes con perejil.